Sivut

maanantai 11. kesäkuuta 2012

Minttusuklaakakku




Seuraava resepti on oma variaationi Saran aiemmin julkaisemasta kookos-suklaakakusta. Lupauduin tekemään työporukan illanistujaisiin kakun ja kun ainoa pyyntö oli, että siinä ei olisi kookosta, niin oli aika soveltaa. Tästä kakusta saa myös helposti aikuisempaankin makuun sopivan käyttämällä minttulikööriä maun tuojana. Tarkkaa määrää liköörille tai vaihtoehtoisesti piparminttuaromille on vaikeaa antaa. Etenkin aromia voi helposti tulla liikaa, joten kannattaa mieluiten lisäillä sitä pieniä määriä ja maistaa välillä onko makua omasta mielestä sopivasti. Liköörin alkoholi ei maistu kakusta läpi, vaan antaa lähinnä miellyttävää raikkautta.

Kuten kuvasta näkyy jäi esteettinen puoli ja taiteellinen asettelu hieman vähemmälle, mutta tässä tapauksessa silmänruokaa ei jäänyt kaipaamaan. Vaikka itse sanonkin, tuli tästä kakusta todella herkullista ja se varmasti vakiintuu luottokakkuihini. Tällä periaatteella tehtyä vispi-suklaaseosta voi myös todella kätevästi hyödyntää täytekakun täytteenä - tai miksei vaikkapa kuorrutteena!


Ainekset:
  • 300 g Digestive-keksejä
  • 100 g tummansinistä Keiju-margariinia
  • 2 prk Alpro Soyan Airy & Creamy soijakermavaahtoa
  • 3 levyä/ n 450 g (Brunbergin) tummaa suklaata
  • 1 pussi Fazerin Marianne Crush -rouhetta
  • reilu loraus minttulikööriä tai vaihtoehtoisesti hiukan piparminttuaromia

Ohje:
  • Murenna keksit ja nypi rasva niiden joukkoon, levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
  • Vaahdota soijavispi ja mausta se minttuliköörillä tai piparminttuaromilla
  • Sulata suklaa ja lisää se vispin joukkoon, sekoita seokseen suurin osa Marianne-rouheesta ja kaada seos vuokaan. Ripottele rouheen loput kakun pinnalle.
  • Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten seuraavaan päivään.

2 kommenttia:

  1. Naminami, kuulostaa hyvältä! :) Uppos varmaan postilaisiinkin?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo postilaiset lusikoi sitä yllättävän kiltisti. :D Ja vaikka aina ärsyttääkin kommentit: "tä ei yhtään maistu vegaaniselta" ni on se myös sinäällään ihan kiva kehu. Etenkin tollasilta skeptisiltä sekasyöjiltä!

      Poista