Sivut

tiistai 5. kesäkuuta 2012

Kookos-suklaakakku



Vegaanisten juustokakuhtahtavien sarja jatkuu, vuorossa tällä kertaa yo-juhliini tekemäni kookos-suklaakakku. En silloin tajunnut ottaa kakusta kuvaa, mutta onneksi pian tuli uusi tilaisuus kakulle ja muistin tällä kertaa jopa ikuistaa sen!

Ohje on todella helppo, aineksia siihen tuli alunperin vain neljä, vaihdoin myöhemmin kookosvispin myös tavallisista kaupoista löytyviin kasvivispiin ja kookoskermaan. Pakko myöntää, että tunsin kyllä hetken houkutusta pitää tämän ohjeen omana tietonani ja antaa muiden ihmetellä kaikkea näkemääni vaivaa, mutta siskoni tajusi moittia minua hölösuisuudestani vasta kun olin jo autuaasti jakanut ohjeen ensimmäisen kakkuani kehuneen kanssa. Ja kun niitä kehuja tuli lisääkin, niin täytyyhän tämä tänne laittaa!

Ainekset
  • 300 g Digestive-keksejä
  • 100 g kookosrasvaa tai tummansinistä Keiju-margariinia
  • 1 prk (á 200 ml) kasvivispiä, esim. Alpron Airy & Creamy
  • 2 prk (á 200 ml) kookoskermaa
  • 3 levyä (á 150 g) Brunbergin tummaa suklaata

Ohje
  • Murenna keksit ja nypi sulatettu rasva niiden joukkoon, levitä seos voipaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
  • Vaahdota kasvivispi kevyesti, lisää joukkoon kookoskermat ja vatkaa, kunnes vaahto on melko kiinteää.
  • Sulata suklaa ja lisää se vispin joukkoon, kaada seos vuokaan.
  • Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mieluiten seuraavaan päivään.

Voit käyttää kasvivispin ja kookoskerman sijaan 2 prk (á 300 ml) SoyaToo!:n Cocos Whipiä.

13 kommenttia:

  1. kiitos <3 Nyt pääsen vakuuttaan työkavereita siitä, että vegaanin elämässä ei oo mitään kurjaa. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jee, kiva kun kelpaa :) Hei, onks sulla kamera/joku laite, jolla saa kuvia? Jos on niin voisit sitten ikuistaa luomuksesi ja muokata sen tuohon! :D

      Poista
    2. Joo, voin harkita moista. : D tällä hetkellä ois kyl ajatuksena muokkaa tota ohjetta hiukan, mut katsotaan ;)

      Poista
    3. No jos Anni ottaa kuvia alkuperäisestä ohjeesta, niin sä voit ottaa kuvia omastasi ja laittaa sen myös tänne! Suklaakakkuja ei koskaan voi olla liikaa :D

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Se kävi vähän ilmi silloin lauantaina :P Mutta kiva kun maistui! :)

      Poista
  3. Mä ainakin aion tehdä tätä joku päivä (keksikää mulle joku syy juhlia!), voin sitten lisätä kuvan sun puolesta. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Okei, kuulostaa hyvältä! Hmm, ootas, mä etin sulle jotain...

      Poista
    2. ... tänään on YK:n Maailman ympäristöpäivä! :D

      Poista
    3. ... ja huomenna Ruotsin kansallispäivä! Heja Sverige!

      Poista
    4. ... ja jos menee niinkin myöhäiseen kuin ylihuomiseen, niin silloin on Vestalia-juhlan ensimmäinen päivä, jota vietettiin Vestan, antiikin Rooman kotilieden jumalattaren, kunniaksi. Mihinkäs sitä kakku sopisi paremmin? :)

      Poista
  4. Haha :D Ihan Hiukan esteettisempi kuin mun versio. Tosin kyllä mäkin varmaan oisin vaivautunu jos ois ollu joku oikee tilaisuus.. mun lopputulos oli niin kaunis kun kettuunnuin heitettyäni puolet täytteestä lattialle.. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä pidin hyvää huolta mun käsin vatkatusta vispistäni :P Mut ei toi silti oo niin nätti kuin se yo-kakku! Se kovettu vähän eri tavalla tai jotain niin noi reunat oli paljon vaikeempi siistiä... Mut sun oli oikein soma ja ne Marianne-rouheet oli söpöjä siinä pinnalla :)

      (Miten sä voit sanoo ettei postilaisten illanvietto ois "oikee tilaisuus"? Varo vaan jos joku postilainen osuu tänne blogiin ja sattuu lukemaan sun kommentin! o.o)

      Poista