Papu-makaronilaatikko

Joskus on kiva tehdä ruokaa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Ekologisen ajattelun lisäksi siinä säästyy myös kauppareissulta.


Ainekset

• 1 pss makaronia
• kasvisliemikuutio
• öljyä
• suolaa
• 1 prk (yrttimaustettua) tomaattimurskaa
• 1 rkl Välimeren yrttimausteita
• basilikaa, oreganoa, timjamia, meiramia...
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1-2 tl mustapippuria
• 1 rkl ravintohiivahiutaleita
• 1-2 rkl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1-2 tl vaaleaa siirappia (esim. agave-) tai sokeria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 prk ruokakermaa
• 2 prk papuja (pieniä mustia papuja ja/tai kidneypapuja)

Ohje

• Keitä makaroni ohjeen mukaan kasvisliemellä, öljyllä ja suolalla maustetussa vedessä.
• Sekoita sillä välin muut ainekset keskenään. Lisää lopuksi joukkoon kypsät makaroonit ja kaada uunivuokaan.
• Paista 200 asteessa noin puolen tunnin ajan ja anna vielä hautua jälkilämmöllä noin 15 minuutin ajan.
• Tarjoa esimerkiksi porkkanaraasteen kanssa.